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Bienvenido a Aysén Patagonia

Ven a descubrir las maravillas de este territorio y su gente.

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Video destacado por Patagonia Por Descubrir

Trailer de la Miniserie Un Festín Patagónico: Viajes Culinarios por Aysén - 2015

Los sabores patrimoniales del campo a los pies del cerro San Lorenzo
Los sabores patrimoniales del campo a los pies del cerro San Lorenzo
Zona Baker - O'Higgins

Luis Soto y Lucy Gómez son los dueños del fundo Fundo San Lorenzo, a los pies de la segunda montaña más alta de la Patagonia. Un lugar que no está reservado solamente para los montañistas, sino también para los amantes del trekking y los que buscan alejarse de las ciudades y conectarse con las montañas y las comidas patrimoniales de los gauchos.

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El paraíso de cultivos al borde de un gigante de la Patagonia
El paraíso de cultivos al borde de un gigante de la Patagonia
Zona Chelenco

La magnitud del lago General Carrera permite algunos sitios con microclimas, donde crecen frutas y hortalizas, como si fuera la zona central de Chile. Uno de esos lugares llenos de fertilidad es Puerto Ingeniero Ibáñez, donde visitamos sus campos y la madre tierra nos deleita con sus productos frescos y naturales.

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La mejor hospitalidad en el Porvenir de Tortel
La mejor hospitalidad en el Porvenir de Tortel
Zona Baker - O'Higgins

Martina Urrutia, la dueña del acogedor Hospedaje Porvenir, nos cuenta los recuerdos de sus primeros años en Caleta Tortel, donde la falta de abastecimiento los obligó a ingeniárselas para sobrevivir. Así surge una chochoca al estilo patagón, que esta tortelina nos enseña a preparar.

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Entre Patagones, el rico sabor al final de la Carretera Austral
Entre Patagones, el rico sabor al final de la Carretera Austral
Zona Baker - O'Higgins

En Villa O’Higgins, el poblado más austral de Aysén, hay un lugar especial, lleno de cariño, cabañas calentitas y bien equipadas, y un restaurante donde la chef goza de una muy buena mano. Nos referimos a Entre Patagones, donde se pueden degustar platos caseros y delicias como un asado de tapapecho con cuero.

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Paella aysenina, una receta para armar entre amigos
Paella aysenina, una receta para armar entre amigos
Zona Fiordos - Canales

La paella es un plato de origen español, que tiene la gracia de modificarse según los ingredientes que existan en una determinada zona. Esta versión surgió de un grupo de amigos y pobladores que buscaban compartir un rato inolvidable. ¡Y lo lograron! ¿Te animas tú también?

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Conoce las costumbres de las Guaitecas junto a su gente
Conoce las costumbres de las Guaitecas junto a su gente
Zona Fiordos - Canales

Este es un recorrido diferente, donde podrás empaparte de las costumbres y tradiciones del archipiélago de las Guaitecas a través del trabajo de su gente. Pescadores artesanales, carpinteros de ribera, navegantes de chalupas, productores de cholga, e historias llenas de anécdotas y sacrificio.

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